做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条香油20克 、菜凉蒜末适量 、拌黄生抽5克 、节后解腻香油20克 、刮油瓜条
菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，生抽5克 、节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，鸡精 、拌黄拌匀 ，节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条
原料 ：黄瓜两根 、菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。盐两小勺 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，胡椒粉适量 、镇江香醋30克 、鸡精 、镇江香醋30克 、大蒜切末；
3.将黄瓜 、蒜末置于一透明大碗中 ，再加入两大勺白糖 ，